努力监管好食品质量关
2005-7-10 12:21:16

努力监管好食品质量关
——访杭州市质量技术监管局副局长韩生健

记者：市质监局负责食品生产加工环节的监管，即负责生产关，大量的食品都是生产加工出来的，请问质监部门如何把好这一关？
韩生健：主要是在“五个加强”上把好生产关。加强对小企业，特别是对食品生产小作坊的监控，消除质量安全事故隐患；加强区域性质量问题的整治，提高我市食品行业整体质量水平；加强对食品加工原料和食品添加剂使用的监管，确保食品质量安全市场准入制度的贯彻落实；规范食品生产经营秩序；提高食品生产加工水平。
记者：食品生产环节监管的一项重要制度就是食品质量安全市场准入制度，请问什么是食品质量安全市场准入制度，QS代表什么？
韩生健：作为监管的一项重要制度，市场准入制度是指：具备规定条件的生产者才允许进生产经营活动的制度，目的是为保证食品质量安全。有关食品生产企业必须获取食品生产许可证，出厂食品必须检验合格，并加印（贴）QS标志后，方可销售。QS为英文“QualitySafety”的缩写，含义是质量安全，表明食品符合质量安全基本要求，是企业的承诺。
记者：市质量监督局围绕贯彻落实市政府的《决定》，有哪些举措？预计达到什么目标？
韩生健：主要有四方面举措。
    1、普查摸底，搞清情况，分类监管。
    2、加强日常监管，大力开展食品生产质量整治。具体说，严格实施食品质量安全市场准入制度，加强对食品生产企业的巡查、回访；强化监督抽查，依法彻查大案要案，严厉打击生产加工假冒伪劣食品的违法行为，建立和实施食品质量预警等长效监管机制。
    3、开展食品质量标准的清理和规范，督促企业严格按国家强制性标准组织生产加工。
    4、正面引导，扶优扶强。大力实施品牌战略，引导企业树品牌，创名牌，促进我市食品企业上档次、上水平。同时大力宣传优质食品和优秀企业，宣传法律法规和食品安全知识，曝光食品安全方面的违法行为，正确引导消费。
          预计达到的目标是：经过两年左右时间的努力，使生产环节的食品质量安全事故隐患得到有效控制，食品生产秩序有明显好转，生产企业质量水平有明显提高，食品质量安全得到有效保障。并初步建立有效的监管机制。
记者：您作为质监局分管食品安全的局长，您最想对普通消费者说些什么？
韩生健：我想说三点：一是我们一定把群众安危冷暖挂在心上，进一步增强食品质量安生的责任感和自觉性，尽最大努力把食品质量监管好，用实际行动来表明质监部门是一个对群众高度负责的部门。二是食品质量安全监管必须依靠广大人民群众的参与，消费者如发现哪个企业有问题，希望能向我们举报，我们一定认真查处。三是希望广大消费者能提高自我保护能力，在选购食品时，要很好地识别，有关知识可向我们质监部门询问。