民营企业成为中国食品产业生力军
2004-9-4 21:13:39

　　在全国不少地区都有民营食品企业集群发展，凭借民营经济机制与市场经济体制优势，区域性的名牌食品和本土化的企业家不断涌现，促进民营食品企业走向现代化、集团化、农工科贸一体化的迅速扩张之路。
　　有些农业资源大省，在向食品产业大省的战略性转化过程中，既为民营食品企业的发展创造了机遇，也得益于民营企业的迅速成长，为农业经济的转型走向产业化和市场化做出贡献。
　　如山东省经济发展迅速，多项经济指标在全国领先，也是中国食品工业年产值第一个超过2000亿元的省份，这一个省相当于开放前全国食品工业产值的4倍。在山东省发展食品产业缓解重中之重的“三农”问题，民营食品企业的兴起和壮大发挥了越来越大的作用。
　　又如河南省依托当地的资源优势，提出“小麦产业”的发展战略，在多种食品行业中涌现出一批立足本省、辐射全国的现代食品企业。郑州市已形成了“三全”、“思念”（速冻食品）、“白象”、“天方”（面制品）、“金星”、“奥克”（啤酒）、“花花牛”、“山盟”（乳品）及全国最大产能的“金苑”面粉工业等民营企业主导食品产业发展的新格局。
　　在民营经济发展快的地区，如沿海的广东、福建、浙江、江苏，以及西部的新疆，内蒙古自治区、四川“天府之国”和云南、贵州少数民族集中地区，山南海北辽阔的神州大地，都有民营食品企业和食品集团在迅速成长。
　　在中国历史上形成的商业重镇和华人华侨集中的侨乡，如广东潮州、汕头、福建厦门、泉州、浙江宁波、江苏南通等地，依托历史渊源，在改革开放中使内地民资与海外侨资外资结合，形成境内外民资集群优势，增加融资渠道，增强民营经济的实力。
　　民族文化
　　在中国食品产业振兴和蓬勃发展的潮流中，海外华人华侨和香港、台湾企业进入内地兴办合资和独资食品企业，有力地促进和带动了食品产业的迅速成长壮大。
　　香港“美心”食品集团，在中国改革开放初期进入北京建立航空食品公司，成为由国家对外经济贸易部批准的001号的第一家合资企业，以后又相继在北京、上海、广东发展食品餐饮企业。香港李锦记食品保健品集团公司，提出“让中国酱料走遍世界”，在广东建立大规模调味料生产基地，并与清华大华联合建立保健食品研发中心，名校名企结合创建了“李文达医学生命科学图书馆”。
　　台湾“统一企业”食品集团在内地建立了面粉、方便面和饮料产业链。台湾龙凤食品集团在天津、上海、重庆多个城市开发冷冻食品，成为大陆冷冻面食品龙头企业。台湾大成集团在大连等地发展饲料业和养殖业，使中国高质量肉鸡进入日本和韩国等多国市场。台湾顶新集团以“康师傅”著名品牌扩展方便面、茶饮料、焙烤食品、保健食品，并发展“德克士”快餐、“乐购”超市等连锁企业。进入内地17年的顶新集团创造了年销售收入突破200亿人民币的创记录成长业绩。从“康师傅现象”引证，在中国内地发展民营食品企业的硬环境和软环境已经进入市场经济有效运行的新轨道。
　　在中国食品产业蓬勃发展的大潮中，家族企业的创业成长并走向现代企业制度，有的发展成股份制上市公司，是民营食品产业集团迅速扩展的一条成功之路。如新希望集团的刘氏家族，汇源饮料食品集团的朱氏家族，从香港来的李锦记李氏家族，香港“美心集团”的伍氏家庭，台湾来的顶新集团魏氏家族，台湾大成集团韩氏家族，还有投资内地的东南亚华侨华人巨商，泰国的正大集团谢氏家庭，马来西亚新鸿基集团郭氏家族，印度尼西亚华商林氏家族等，大都是以中国传统的儒家文化与现代市场经济理念和全球经济一体化的趋势相互融合，具有深厚中华文化底蕴的族缘、亲缘、地缘、人缘的人文脉络，利用天时、地利、人和的优势，在中国内地和世界市场发展农业食品产业，成为有中国特色的发展民营经济的典范。